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黑椒洋葱鸡蛋饼的做法

2019年05月14日 栏目:生活

黑椒洋葱鸡蛋饼的材料:洋葱1个(紫色洋葱),东北野生黑木耳适当(爱吃就多放),鸡蛋5个,面粉4调羹,生姜适当,盐适当,黑胡椒粉适当(

黑椒洋葱鸡蛋饼的材料:

洋葱1个(紫色洋葱),东北野生黑木耳适当(爱吃就多放),鸡蛋5个,面粉4调羹,生姜适当,盐适当,黑胡椒粉适当(爱吃可以多放点),水少量

黑椒洋葱鸡蛋饼的做法:

1、洋葱切碎,黑木耳切碎,生姜切碎

2、将切碎的洋葱、黑木耳和姜末都放入1个大碗中,加入几勺面粉(多寡不限),打入4个鸡蛋(其实这个多寡也不限),加入盐,生姜粉,黑胡椒粉,和少许水,搅匀

3、热锅热油,将以上的混合物下锅,中小火煎1分钟后关火焖几分钟

4、重新开火,将饼切块翻身(我1般都是1切为4),中火煎1⑵分钟后,小火2分钟,盖上锅盖,关火焖几分钟,这个时候洋葱差不多就完全软烂了

5、倘若洋葱还有点生,就翻个个儿,小火继续煎2分钟,然后盖上锅盖再焖几分钟

美食天下菜谱温馨提示:

1、洋葱以紫色为好;

2、洋葱越好越辣,切的时候为了不流泪,可以免用鼻子呼吸,而改用嘴呼吸。只要不用鼻腔呼吸,就不会流泪;

3、在混合物中加水很重要,否则煎出来的东东不够嫩。但是水只要加1点就够了,不可以加多。

4、黑木耳有降血脂的作用,可以常常吃。这里用的是东北黑木耳,小小的,薄薄的。

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