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济南蜂蜜市场乱象丛生勾兑掺假近两成

2018年11月30日 栏目:金融

济南:蜂蜜市场乱象丛生 勾兑掺假近两成_问题食品曝光_食品安全近日,河南斯美特食品公司总经理王冠群在其个人微博上发表博文称:’全国蜂蜜产

济南:蜂蜜市场乱象丛生 勾兑掺假近两成_问题食品曝光_食品安全

近日,河南斯美特食品公司总经理王冠群在其个人微博上发表博文称:’全国蜂蜜产量只有18万吨,每年出口8.2万吨。海关从来没有进口蜂蜜记录。可全国年销售蜂蜜50万吨,其中有40万吨是白糖加工而成。’以王冠群提供的数据计算,全国市场上销售的蜂蜜中80%为白糖加入明矾等熬制而成。一时间蜂蜜造假引起很多人的关注。那么济南市场的蜂蜜情况如何呢?笔者带着疑问暗访济南市各大商场发现,济南市蜂蜜销售市场虽然没有如王冠群所说那样严重,但济南市蜂蜜市场仍然乱象丛生,蜂蜜产品质量参差不齐,勾兑掺假的蜂蜜接近两成。

笔者走访消费者时发现,购买食用蜂蜜的消费群体比较窄,以老年人、儿童和女性为主要群体。一位在超市选购蜂蜜的消费者在接受采访时表示,因为蜂蜜并不是生活必需品,所以并没有太多关注,并不清楚蜂蜜造假的情况。笔者在一家经营蜂蜜的商店发现,同样标注为500ml的蜂蜜价格却相差很多。该店工作人员告诉笔者,’虽然都是500ml的蜂蜜,但是产品质量不一样,价格高的是纯蜂蜜,而低的那个则是掺入了其他产品的蜂蜜。口感颜色上基本都一样。’

一位业内人士向笔者透露,’前段时间一种在很多超市均有售的齐霖牌蜂蜜疑似假蜜。进行相关调查、送检,送检结果是标价几十元一瓶的齐霖牌蜂蜜,竟然只是一瓶成本价不足2元的’甜水’,里面连一滴蜂蜜都没有。只要糖浆的价格比蜂蜜的价格低,就会有企业掺糖浆。以浓度为75%的大米糖浆为例,多家糖浆经销商提供给笔者的报价是每吨3000多元,即使较为便宜的油菜花蜜,每吨的价格也在8000元上下,荆花蜜在1万元左右,更为昂贵的野桂花蜜原料收购价则在3万至5万元,掺假的利润自不待言。’

笔者调查我市多家超市发现,超市销售的蜂蜜种类繁多,有洋槐蜜、枇杷蜜、枣花蜜等十几个品种,这些蜂蜜价格差别很大。同样500克的洋槐蜜,贵的卖40多元,便宜的只卖10.9元。济南济泉黄岩蜂产品有限公司工作人员表示,’洋槐蜜是品质的蜂蜜之一,纯正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右,折合成500克约13元。如果去掉水分损耗,算上加工包装等费用,500克洋槐蜜生产成本至少20元。十几元500克的洋槐蜜肯定是假货。现在不少蜂蜜不是蜜蜂酿的,是工厂加工出来的。我们做过调查,市场上约有20%的蜂蜜都是掺假的。’

济南市食品工业协会会长闫世春表示,蜂蜜市场乱象主要是以假乱真,用’果糖’冒充蜂蜜,还有以次充好,有的商家在售价较高的蜜种中掺入油菜蜜等低价蜂蜜。另外,还有虚假宣传情况也不容小觑,多样化蜂蜜品种,但是实际上很多品种的花一般在自然情况下采不到蜜,例如金银花蜜、银杏花蜜等。

要解决这些行业问题,闫世春表示,必须制定并完善相关行业准则,由监管部门加强对蜂蜜产品的监管和检测,还要提升产业技术水平、机械化水平,并加强生产流程监管,着力提高产品的产出质量。同时,还要加大对识别真假蜂蜜方法的宣传,使消费者能够有效识别真伪产品。

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