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生产大豆芽苗菜好赚钱

2018-11-30 18:09:19

生产大豆芽苗菜好赚钱

生产大豆芽苗菜好赚钱

近年来,人们对蔬菜的需求呈现出多样化,芽苗菜作为新型蔬菜,正面临着较好的发展机遇。特别是大豆芽,蛋白质含量高,原料来源广泛,且价格便宜。因此,大豆芽生产是发展都市农业的好项目,开发前景广阔。  1.营养丰富,风味独特。大豆经过发芽,进行了系列的物质转化,其营养物质变得易为人体吸收,因此,大豆芽苗菜的营养成分比大豆全面且含量大增,如大豆不含维生素C,而豆芽菜维生素C的含量为20~30毫克/100克;胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加10倍多;大豆芽还食味清香爽口。  2.典型的绿色食品。大豆芽与其它芽苗菜一样,在棚室或室内等保护环境条件下生产,不受外界环境的影响。而且在生产过程中一般不使用化肥、激素和农药,栽培的基质也经过灭菌处理。因此,大豆芽无污染、无公害,是真正意义上的无公害蔬菜。  3.生产方法简单。大豆芽生产上马容易,可利用各类废旧空闲房、房前屋后及塑料大棚等进行生产。大豆芽生产方法有沙生绿色豆芽和泡沫箱生产绿色豆芽等方法。沙生绿色豆芽优点就是管理方便,生产容易,河沙易得且便宜;泡沫箱生产方法可叠箱,可免去搭栽培架的投资,而且豆芽上市装运便捷,成本低。  4.原料来源广泛。大豆是南方栽培面积较大的旱地作物之一,故开发大豆芽原料来源充足。  5.产量高、效益好。1公斤大豆可产10公斤豆芽。大豆芽价格明显高于普通无根绿豆芽。大豆芽生长快,从播种到采收夏季4~5天,春秋1周左右,冬季2周左右。每公斤大豆成本3元左右,可创产值10~20元。

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