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土司虾捲的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

土司虾捲的材料:去边土司3片,虾仁300公克,玉米粒30公克,鸡蛋3个,盐1/4茶匙,玉米粉1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙

土司虾捲的材料:

去边土司3片,虾仁300公克,玉米粒30公克,鸡蛋3个,盐1/4茶匙,玉米粉1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙

土司虾捲的做法:

1.虾仁洗净后吸干水分,用刀面拍成泥。

2.将作法1的虾泥加入盐,不断搅拌摔打至产成黏性,加入调味料所有材料拌匀,再加入玉米粒搅拌均匀,备用。

3.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,备用。

4.将作法3的土司薄片作底,舖上作法2的虾泥后捲起,以蛋液封口。

5.将作法4的虾捲均匀沾上作法3的蛋液,放入约160℃的油锅中油炸,其实不时翻转使其均匀,以小火油炸2分钟,再转中火炸30秒后捞出便可。

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